ヴェルサーレオーナーシェフブログ かまどん流

ハッピーバースデー

 

私事ではありますが、

本日満60歳になり、還暦を迎えました。

ヴェルサーレも同じく満22歳で

23年目に入りました。

人生の折り返し、第二の人生の始まりです。

まだまだ頑張りますので、

ヴェルサーレ共々これからも

よろしくお願い致します。

 

| - | 21:20 | comments(0) | trackbacks(0) |
今日のおすすめ魚料理

『甘鯛のカリカリ焼き

白ポルト酒のクリームソース』

 

本日のお魚料理は甘鯛のウロコを

つけたまま、低温のオリーブオイルで

カリっと焼き上げた一皿です。

 

ソースは白ポルト酒と魚の出汁を

ベースにしたクリームソース。

煎餅のようにカリカリに焼いたうろこと

フワッとした身の食感も楽しめますよ。

 

| - | 20:48 | comments(0) | trackbacks(0) |
台風のいたずら
すごい雨風でヴェルサーレの大きな
ゴーレドクレストが見事になぎ倒され
ました。

こんなに強い風は初めてかも。

明日は朝から木の撤去します。
| - | 18:19 | comments(0) | trackbacks(0) |
8月限定スープ

 

 夏におすすめスープです。

 

 キンキンに冷えたキュウリとトマトの

 冷製スープです。

 

 

 

 

 

 

 よく冷えたガラスの器に下はキュウリのスープ

 上にはトマトのスープ。

 

 それぞれを別々に飲んでも美味しいですが

 混ぜて飲むとなんと!ガスパチョに変身。

 

 トマトのスープ、キュウリのスープ

 そして混ぜてガスパチョ。

 

 三度楽しめるスープです。

 

 猛暑が続く中、この冷たいスープを飲んで

 元気になってください。

 

 

| レストラン | 19:42 | comments(0) | trackbacks(0) |
ヴェルサーレのやまもも

 

こんばんは!

 

先日テレビでどこかの町の町おこしで

やまももがたくさん採れるというので

やまももを使ったお寿司やシロップが

紹介されていました。

 

ここヴェルサーレでも毎年たくさんの

やまももが収穫できます!

 

 

 

 

 

ヴェルサーレではジャムなどに加工して

ご提供しております。

是非一度ご賞味ください!

 

 

 

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滋賀県 草津市にある イタリア料理店の「ヴェルサーレ」です。

「ヴェルサーレ」とは注ぐという意味で ご来店いただいた

皆様においしいお料理と心地よいサービス、接客が注げるようにと

名づけました!

 

歓送迎会、レストランウエディングや二次会 などの

貸切りも承っております。

 

ご予算に応じてご用意しておりますので

お気軽にご相談くださいませ。

 

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| レストラン | 20:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
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