ヴェルサーレオーナーシェフブログ　かまどん流
2010.03.07 Sunday
梅田様ご家族
author : リストランテヴェルサーレ

　　

　　今日はあいにくの雨にも関わらず、


　　沢山の方にお越し頂きました。


　　満席でお帰り頂いたお客様、大変申し訳ございませんでした。


　　そんな中、今日は梅田様ご家族がいらっしゃいました。


　　ヴェルサーレで挙式を挙げ、早５年。


　　長男の創士君は8カ月なのにすごくしっかりしていて


　　お二人にそっくりなすごくかわいいお子さんです。


　　また成長ぶりを見せて下さいね。


　　そして今日はブライダルフェアーです。


　　雨なのに本当に沢山の方お越し頂きありがとうございました。


　　お手伝いさせて頂ける日を楽しみにしています。
| - | 15:06 | comments(0) | trackbacks(0) |
2010.03.06 Saturday
同窓会？
author : リストランテヴェルサーレ
　　今日お越し頂きました皆さん、


　　ヴェルサーレが南草津に２号店を出店する際に


　　大変お世話になった旧びわこ銀行瀬田支店の方々です。


　　


　　その節は本当にありがとうございました。


　　当時の支店長はじめ、担当の岸田さん、サポートして頂いた


　　皆様、ほんとに懐かしい方々ばかりです。


　　今は転勤や転職されている方もいらっしゃるみたいで


　　久しぶりに会われた同窓会らしいです。


　　ちなみに最前列におられる酒井ご夫妻は


　　ヴェルサーレで挙式をして頂きました。


　　一昨日結婚記念日だったらしく奥様のお腹には


　　二人目のお子さんがいらっしゃいます。


　　おめでとうございます。　そしていつまでもお幸せに！


　　


　　
| - | 16:55 | comments(0) | trackbacks(0) |
2010.03.05 Friday
今月のメインディッシュ
author : リストランテヴェルサーレ
　今月は鶉（うずら）を使ったお料理。


　


　鶉を開き、中の骨をすべて取り除いた中に


　香味野菜と竹の子を煮込んだソースで味付けしたもち米を


　詰めてローストした料理。


　じゃがいものピュレと大根のテュイル、トリュフオイルを


　加えたソースでごいっしょにお召し上がり頂きます。


　これって自分で言うのもなんなんですが、


　めちゃくちゃ美味しいですよ。
| - | 21:35 | comments(0) | trackbacks(0) |
2010.03.04 Thursday
広島のラーメン店
author : リストランテヴェルサーレ
　もうかれこれ１３年半前、ヴェルサーレが瀬田でオープンした時に


　オープニングスタッフとして頑張ってくれていた山崎智太郎君。


　一年半ぐらい修行をして故郷の博多に戻り、何故かラーメンを


　始め、今は広島で６店舗を経営する社長で頑張っています。


　


　我馬（がば）という店で向こうの方言でめっちゃとかすごくとか


　いう意味らしいです。　きっとめっちゃ美味しいんでしょうね。


　早くも１０年が経つらしく３月９日限定で感謝デーが


　あるみたいです。


　何かの用事で広島へ行かれる方は是非一度立ち寄ってみて


　下さいね。


　智太郎！これからも頑張ってな！！！
| - | 15:04 | comments(1) | trackbacks(0) |
2010.02.28 Sunday
大岡様ご家族と彼氏
author : リストランテヴェルサーレ
　今日はお嬢さんの１９歳のバースデイでお越し頂きました。


　初めてお越し頂いたのはもうかれこれ１０年前ですかね。


　お嬢さんはまだ小さくて元気に走り回ってた頃でしたが、


　月日が経つのは早いものでもう１９歳。


　イタリア人の彼っていうのもちょっとビックリ！


　奥様からイタリア語で会話できるんですよねって言われ


　正直引いちゃいました。


　そこで正直にイタリア語どころか、イタリアすら行ったことが


　ないと言うと、奥様もビックリ仰天されてました。（確かにそうかも）


　


　ところでこのお父さん、最初は怖かったんですよ。


　来られて帰られるまでムスっとした表情で


　いつも何が気にいらないのかビビってました。


　でもいつの日からか、すごく可愛いらしい笑顔のお父さんに


　出会い、今ではすっかり本当に優しく可愛いお父さんです。


　ヴェルサーレは本当にこういうお客様に育てられ、


　今があるんだなってつくづく感じます。


　これからも今まで以上に厳しい眼差しで見守って下さいね。


　今日はお誕生日本当におめでとうございました。


　



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