ヴェルサーレオーナーシェフブログ　かまどん流

 

　ヴェルサーレ自慢のお魚料理の一つ、ブイヤベース！！


　　　　　　


　　　沢山の海の幸をトマトベースのスープで煮込んだ一品です。



　　　色々な魚介類の出汁のコクがトマトのスープをより複雑かつまろやかな味に仕上げています。



　　　残ったスープで作るリゾットも他では味わえない締めのひと品です。


　　　
　　　明日発売のリーフにも自慢のひと品として掲載しておりますので



　　　是非ご覧頂いてお越し下さいね。



　　　またお越し頂けない方にはお送りも出来ますので



　　　簡単絶品イタリアンリストランテヴェルサーレをご覧ください！！！

 

　　今日は定番のパスタからウニクリームを。






　　　北海道産の帆立貝とチンゲン菜のウニクリームのスパゲティです。


　　　ランチのパスタは常に６種類ある中でもっとも数多く召し上がって頂いてるパスタです。


　　　こちらも含め通販お取り寄せでもご購入頂けますので一度お試しください。


　　　見た目よりすごく食べ易いとても美味しいパスタです。

 

　　


　　すごく滑らかな大人向きのお勧めドルチェです。


　　たっぷりエスプレッソを含んだジェノワと、マスカルポーネと生クリームのクリーム、


　　最後にエスプレッソの豆の粉を振りかけたシンプルなティラミスです。


　　作り方は色々あります。


　　カスタードクリームにマスカルポーネを混ぜたり、ココアの粉を振ったり、


　　さまざまですがヴェルサーレではシンプルにエスプレッソとマスカルポーネを


　　味わって頂ける贅沢な、かつほろ苦い大人のティラミスに仕上げています。


　　ティラミス大好きな方、一度食べてみてはいかがですか！！！

 

　　ヴェルサーレのウェディングスタイルは昨日お話しさせて頂いたように


　　第２の我が家にお招き頂き、私たちがお手伝いさせて頂くというのが基本スタイルです。


　　では設備面ではどうなの？


　　専門式場、ハウスウェディングと何ら変わる所はございません。


　　披露宴会場（ＭＡＸ８６名）、独立型チャペル、新郎新婦のお控室、ご両家のお控室、


　　ご来賓の方のお控室、お着替え室、それに芝生のガーデンとすべてご用意致しております。


　　音響設備や映像設備も完備致しています。


　　では何が？違うのでしょう？


　　ヴェルサーレでは挙式を終えられたらそれで終りではなく、


　　そこからのお付き合いが始まるのです。


　　結婚記念日やお誕生日、御産まれになられたお子さんを見せに来て頂いたり、


　　お食い初めや七五三のお祝いや何かの度にお越し頂いています。


　　またご列席頂いた方々がお食事にお越し頂いたりと、そこからのお付き合いが


　　長く幅広くございます。


　　自分スタイルのウェディングをお考えのお二人にはスタッフ一同ご協力させていただきます。


　　ハウスウェディングにせず、レストランウェディングに拘るのがお判り頂けたでしょうか？


　　私の思うウェディングはこのようなスタイルです。

 

　


　　スペイン産ＲＡＬ（ラル）ポークの豚バラ！！！


　　脂は甘く赤身は柔らかくて臭みもなくとっても美味しい豚バラです。


　　久しぶりに美味しいもの見つけました！！！