ヴェルサーレオーナーシェフブログ かまどん流

ヴェルサーレをオープンして
今年2019年9月24日で23年を迎えます。
今年は色々と新しいことに挑戦!
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奥野君のパスタ〜その6〜
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      今日も昨日ダメ出しだったガーリックときのこのスパゲティ。


      昨日よりは良かったのですが、やはり乳化の部分がイマイチ。


     
      

      ちゃんと乳化できれば口当たりも味ももう少しまろやかになるのですが。



      ただ、塩加減は良かったですよ。



      もう一息ですね。奥野君!!!



      
    | - | 22:40 | comments(0) | trackbacks(0) |
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