ヴェルサーレオーナーシェフブログ かまどん流

これって里芋?

 

 

    今日こんな里芋を見つけました。

 

 

              

 

   大きさがわかるように普通の人参を横に置きました。

 

   見てわかるようにすごく大きな里芋です。

 

 

              

 

 

   そしてこんなのを作りましたよ。

 

   ブリと大根、里芋のリゾット。

 

   色が黒っぽいのはしょうゆじゃなく、フォンドヴォーを入れてるからですよ。

 

   この里芋は滋賀県草津の農家さんが作られているものです。

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