ヴェルサーレオーナーシェフブログ かまどん流

ヴェルサーレ、2月の和感会席

 

  今年で22周年を迎えます。

 

  皆様に感謝の気持ちを込めてご用意する和感会席です。

 

  では今月、2月の内容でございます。

 

  

 

  まずは前菜盛り合わせ  内容は日によって変わりますが7品の盛り合わせになります。

 

  

 

  次にカルパッチョ  お刺身料理です。 今月はボタンエビ、ノルウェー産サーモン、紋甲イカの盛り合わせ

 

  

 

  3品目は煮込み料理  鹿児島桜島産の美湯豚バラ肉と冬野菜のポトフ

 

  

 

  そしてパスタ料理  小エビと帆立貝のトマトソースのスパゲティ、小エビと帆立貝のフリット添え

 

  

 

  次にお魚料理  大きな有頭エビのソースアメリケーヌ

 

  

 

  そして箸休みに鱈ときのこのイタリア風茶碗蒸し

 

  

 

  お口直しのシャーベット

 

  

 

  お肉料理の子牛ロース肉のソテー

 

  

 

  最後にお米料理のブリと葱のリゾット山椒の香り

 

  

 

  そしてドルチェ 写真はチョコカスタードとイチゴの温かいパイですがドルチェは15種類からお選び頂けます。

 

  あと、食後のお飲物  コーヒー又は紅茶

 

 

  以上の品数、内容でランチ時は¥3200(税別)でご用意しておりますので

 

  お気軽にお越しくださいませ。

 

 

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